Sandra Rapattoni

Originaire de Montréal, établie à Rouyn-Noranda depuis 1993, elle est une femme en affaire depuis 1999 dans les domaines du secrétariat, recherche et location de main d’oeuvre, formation en langues, service de traduction et soutien scolaire privé. Impliquée dans son milieu, elle est très active auprès du comité civil des cadets de l’air de Rouyn-Noranda.

Pour un déjeuner rapide et nutritif : le smoothie

Régulièrement, je partagerai avec vous des recettes bonnes pour la santé, rapides et faciles à faire, même avec les enfants.   Étant très occupée, je n’ai pas souvent le temps de passer des heures au fourneau pour concocter de bons petits plats. C’est pourquoi, au fil des ans, j’ai déniché de belles recettes pour nous faciliter la vie.

Je commencerai donc par le smoothie…  Il peut se déguster sur la route, à la maison ou au bureau et il se prépare en 5 minutes. Un smoothie est rempli de belles vitamines et de fibres (contrairement au jus de fruits). J’adore ce type de déjeuner parce que je peux modifier les ingrédients selon mon inspiration du matin.

De plus, comme la majorité des gens ne consomment pas assez de fruits et de légumes, un smoothie est un excellent moyen de faire le plein de ceux-ci en un seul coup. Mais le plus intéressant,  c’est qu’on n’a pas vraiment besoin de recette puisque les quantités peuvent varier sans problème… Ajoutez ce que vous voulez et surtout, ce que vous avez sous la main. Le résultat sera toujours délicieux!

Si vous voulez que votre smoothie soit un substitut de repas, il faudra vous assurer qu’il contienne aussi des protéines et un peu de gras.

Pour faire un délicieux smoothie maison, vous aurez besoin de :

1 tasse de liquide au choix

  • Jus de fruit (préférablement non-sucré)
  • Lait
  • Yogourt (le yogourt grec contient plus de protéines)
  • Boisson de soya, d’amande ou de riz
  • Lait de coco faible en gras
  • Tofu soyeuxsmoothie-833470_960_720

1 tasse de fruits (frais ou congelés). Par exemple :

  • Banane : je mets une banane dans presque tous mes smoothies car il rend celui-ci crémeux et plus nourrissant
  • Pêche
  • Nectarine
  • Mangue
  • Petits fruits (fraises, framboises, bleuets, mûres, etc.)
  • Ananas
  • Orange ou pamplemousse

Si vos fruits ne sont pas congelés, vous pourrez également ajouter quelques cubes de glace pour rendre le mélange glacé et mousseux.

Un peu de légumes frais

En ajoutant quelques légumes crus, on ne les goûtera pas vraiment et ils apporteront encore plus de vitamines et d’antioxydants!

  • Épinards
  • Kale (chou frisé)
  • Feuilles de menthe ou persil
  • Céleri
  • Concombre
  • Betterave
  • Avocat

Et un petit plus…

Voici quelques extras, à ajouter en petite quantité (quelques cuillères à soupe, jusqu’à 1/4 de tasse), pour rendre vos smoothies encore plus nutritifs. À inclure lorsqu’on veut remplacer un repas.

  • Un œuf cru
  • Protéines en poudre
  • Graines de lin
  • Flocons d’avoine ou son d’avoine
  • Graines de tournesol
  • Noix (amandes, noix de cajou, etc.)
  • Beurre de noix (arachides, amandes, etc.)
  • Vanille
  • Gingembre frais ou en poudre
  • Cannelle

Pour terminer, vous pouvez sucrer le tout avec du miel, du sirop d’agave ou du sirop d’érable (1 c. à thé).